Fondant de Chocolate

Receita partilhada por Sofia Gramaxo do livro "Cozinhar à minha maneira"

Ingrientes para o bolo:
6 ovos
250 gr chocolate para culinária
130 gr de manteiga
150 gr de açucar
50 gr de farinha

Cobertura de chocolate:
100 gr de chocolate para culinária
60 gr de água
60 gr de açucar
20 de manteiga

Bolo:
1. Pré-aquecer o forno a 180 graus
2. Coloque a borboleta. Coloque as claras e bata 6 minutos vel. 3,5. Reserve
3. Coloque o chocolate em pedaços e rale 10 seg/vel 7.
4. Junte a manteiga e programe 4 min/50ºC/vel 2.
5. Adicione o açucar, as gemas e programe 20 seg/vel 4.
6. Adicione a farinha e misture 10 seg/vel 4. Verta a mistura por cima das claras reservadas e envolva cuidadosamente. Coloque a mistura numa forma redonda de mola e leve ao formo 25-30 mimutos.
Limpe o copo.

Cobertura de chocolate:
7. Enquanto o bolo coze, coloque o chocolate em pedaços e rale 10 seg/vel 7.
8. Junte a água, o açúcar e programe 15 min/100ºc vel 3.
9. Junte a manteiga e misture 30 seg/vel4.
Espalhe a cobertura por cima do bolo e sirva morno.

Dica: pode servir com uma bola de gelado.

ATENÇÃO: Este bolo é perdidamente delicioso!

Olá Bimbólicos!

Vamos trocar receitas?
Será que querem partilhar receitas comigo e com os leitores do blog?
Se tiverem fotos dos resultados finais ainda melhor!

Por favor enviem as receitas para: sofiagramaxo@gmail.com

Estou à procura da receita ideal de arroz de sushi!

beijocas

FELIZ NATAL!

Quiche de Frango, Espinafres e Cogumelos à minha maneira

Ingredientes para a massa:

150 g farinha
45 g margarina
25 g água
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 bife de frango

1 lata de cogumelos

50 gr de espinafres

2  ovos

100 gr leite magro
3 fatias de queijo flamengo

pimenta qb

nós-moscada qb

azeite qb

Preparação:

1.Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 seg/vel 6.
2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque-a sobre uma tarteira.
3. Pique a cebola e o alho e o azeite: 5 seg/vel 5.
4. Refogue 4 min/vel 1/100º
5. Junte o frango previamente cozido (cozi na varoma enquanto fiz a sopa de tomate) e desfie: 4 seg/Vel 4/inversa.
6. Adicione os espinafres (cozidos também na varoma ao mesmo tempo do frango) e os cogumelos e cozinhe 7 min./vel1/Varoma. Reserve.
7. Deite no copo os ovos e o leite e bata 10 seg/vel 5.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Disponha os ingredientes em cima da massa e de seguida junte o preparados dos ovos e leite e o queijo ás tiras ou ralado.
10. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.

Na minha opinião, gosto das quiches com mais recheio do que com natas (que substituo sempre por leite) e muitos ovos. Fica mais leve e mais saudável.

Espero que gostem!

Sopa de Tomate e Coentros

Receita adaptada da "Sopa de tomate e manjericão" da latinha (Livro "Bimby a 100%")

1 cebola média (cerca de 100 gr)
1 dente de alho
100 gr de cenoura
15 gr de azeite
meia batata média (cerca de 50 gr)
1 pacote 200 gr de polpa de tomate
700 gr de tomate chucha maduro
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de coentros
1 cubo de caldo de legumes
àgua
sal qb

1 - coloque a cebola, o alho, a cenoura e o azeite no copo e pique 5 seg/Vel 5.
2 - refogue 5 min / vel 2 / varoma.
3 - junte a polpa de tomate, a batata, metade do tomate e triture 20 seg / vel 8.
4 - adicione o restante tomate, o caldo, o açúcar. adicione àgua até perfazer os 2 litros no copo e bater tudo 40 seg/ vel 7.
5 - cozinhar 20 min / vel 2/ 100º.
6 - Quando pronto adicione os coentros e envolva com a espátula.

A receita é deliciosa e muito light!

E dá para cerca de 6/8 pratos de sopa.

Enjoy!!!!!

Bimby - Uma aliada na sua cozinha

Muito mais do que um robot de cozinha multifunções, a Bimby representa uma nova forma de estar na cozinha.

De uma forma, rápida e prática, cozinhar com a Bimby é uma emoção que surpreende a cada refeição!

Adaptando-se a todas as pessoas - principiantes ou profissionais, modernos ou tradicionais, famílias grandes ou pequenas - a Bimby garante resultados sempre excepcionais!

Com elevada qualidade, design elegante e tecnologia inovadora, a Bimby incorpora as funções de diversos aparelhos de cozinha: pesa, pica, mistura, mexe, corta, rala, mói, pulveriza, amassa, emulsiona e cozinha... até a vapor! 

Cozinhar com a Bimby é:

Praticar uma alimentação saudável, que não satura as gorduras e preserva os nutrientes e vitaminas dos ingredientes;

Ganhar tempo, para as suas actividades preferidas enquanto a Bimby lhe prepara a refeição;

Economizar, preparando na Bimby o que anteriormente comprava fora;

Ser criativo e inovar a cada refeição graças à sua versatilidade e variedade de receitas que permite confeccionar;

Ter um "tudo-em-um" que dispensa muitos electrodomésticos e acessórios, poupando espaço na cozinha;

Usufruir de um design funcional que resume a preparação de uma refeição a três passos simples: tempo, temperatura e velocidade;

Poupar energia, cozinhando vários ingredientes ao mesmo tempo, consumindo menos electricidade.

Bolachas de queijo

Ingredientes
350 g queijo flamengo
120 g manteiga
300 g farinha
1 pitada sal
1 colher de chá de mostarda em pó
paprika ou sementes de sesamo q.b.

1. Coloque no copo o queijo aos pedaços e rale 15 seg/vel 5.
2. Adicione a manteiga e programe 3 min/70ºC/vel 1.
3. Junte a farinha, o sal, a mostarda e programe 10 seg/vel 3.
4. Deite o preparado sobre uma folha de película aderente, forme um rolo e coloque no frigorífico durante 3 a 4 horas.
Corte em círculos de 4mm, coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga.
5. Polvilhe as bolachas com a paprika ou as sementes.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos.

Tirado do site: Mundo de Receitas Bimby

Velocidade colher - Entre tachos e Bimby

No âmbito da parceria da coleção de Natal entre a Bimby e o Público, não perca o livro com receitas adaptadas à Bimby da Blogger Susana Gomes (do Blog No Soup for you que eu ADORO!), no próximo dia 16 de Dezembro, em exclusivo com o jornal Público.

Banoffee

Ingredientes:

1 pacote de bolachas digestivas

100 gr de manteiga
1 lata de leite condensado (usei da nestlé, já cozido)
3 bananas maduras
1 pacote de natas para bater
2 colheres de chá de cacau
1/2 colher de chá de canela
Cacau e pepitas de chocolate para decorar

Coloque no copo da Bimby o pacote de bolachas, o cacau e a canela.
Triturar 15 seg/Vel 7.
Coloque a manteiga derretida e misture com a bolacha até ficar uma massa.
Forre a massa numa tarteira, calcando bem.
Leve ao frigorífico 30 minutos a uma hora.
Em seguida espalhe por cima da massa o leite condensado cozido.
Junte as bananas cortadas em rodelas.
Coloque a Borboleta no copo da Bimby e bata as natas
Enfeite a tarte com as natas batidas, o cacau em pó e as pepitas de chocolate.

Bom apetite!

Acessórios Bimby com o jornal Público

Encontre os acessórios para preparar os seus presentes de Natal "Bimby made" com o jornal Público