Quiche de Frango, Espinafres e Cogumelos à minha maneira

Ingredientes para a massa:

150 g farinha
45 g margarina
25 g água
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 bife de frango

1 lata de cogumelos

50 gr de espinafres

2  ovos

100 gr leite magro
3 fatias de queijo flamengo

pimenta qb

nós-moscada qb

azeite qb

Preparação:

1.Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15 seg/vel 6.
2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque-a sobre uma tarteira.
3. Pique a cebola e o alho e o azeite: 5 seg/vel 5.
4. Refogue 4 min/vel 1/100º
5. Junte o frango previamente cozido (cozi na varoma enquanto fiz a sopa de tomate) e desfie: 4 seg/Vel 4/inversa.
6. Adicione os espinafres (cozidos também na varoma ao mesmo tempo do frango) e os cogumelos e cozinhe 7 min./vel1/Varoma. Reserve.
7. Deite no copo os ovos e o leite e bata 10 seg/vel 5.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Disponha os ingredientes em cima da massa e de seguida junte o preparados dos ovos e leite e o queijo ás tiras ou ralado.
10. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.

Na minha opinião, gosto das quiches com mais recheio do que com natas (que substituo sempre por leite) e muitos ovos. Fica mais leve e mais saudável.

Espero que gostem!